Sesambagel met Omelet Natuur
Ingrediënten
4 sesambagels
120 g geitenroomkaas
160 g gekookte rode bieten
geraspte citroenschil
2 g chilipepervlokken
20 g balsamicoazijn
60 g rucola
60 g gerookte amandelen
Bereidingswijze
1
Leg de sesambagels op een ovenrooster en bak ze af op 165°C met 25% vocht, gedurende 5 min. Laat ze afkoelen en snijd de bagels horizontaal open.
2
Besmeer de onderste helften met de geitenroomkaas.
3
Rasp gekookte rode bieten met een blokrasp of keukenrobot tot slierten. Doe de slierten in een mengkom. Voeg geraspte citroenschil, chilivlokken en balsamicoazijn toe. Meng alles.
4
Verdeel het mengsel over de geitenroomkaas en leg hierop 4 plakken Omelet Natuur.
5
Werk af met de rucola en gerookte amandelen.
