Toast végétarien par @lili_food_and_go
Ingrédients
Pour la garniture
Les boulettes citrouille-carottes de chez @aoste.be de leur nouvelle gamme végé, une petite pépite ultra gourmande
Un mélange de salade, des lamelles de carottes
Pour la sauce yaourt
½ gousse d'ail pressée
quelques feuilles de coriandre ciselée
un trait de citron jaune
sel et poivre
Pour la pâte naan
63 ml de lait tiède
63 g de yaourt nature
160 g de farine
½ càc de bicarbonate de soude
½ càc de levure chimique
½ càc de sel
90 g de mozzarella râpée
Préparation
1
Dans un saladier : mélanger la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le lait et le yaourt. Former une boule et laisser reposer 1h30 à température ambiante.
2
Diviser la pâte en 4 boules égales. Aplatir chaque boule et ajouter le fromage au centre. Ensuite, replier la pâte autour du mélange, à l’aide du rouleau à pâtisserie, rouler chaque morceau de pâte en un grand rectangle ou ovale. Répéter l’opération avec la pâte restante.
3
Faire chauffer une poêle à crêpes, placer le naan et le faire cuire des 2 côtes pendant 1 à 2 min jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4
Cuire les boulettes dans une poêle.
5
Garnir les naans avec les ingrédients.
